悦读文网

当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文

清狮子头的家常做法_清狮子头怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:八大碗菜谱

编辑:小菜

狮子头是一道我国的传统名菜,一般分为两大类,红烧和清炖,相对来说,清炖狮子头口味清淡,肥而不腻。不过做了一锅的狮子头,再怎么肥而不腻还是有一点吃不完的,想吃的话,留下地址给大伙快递。

清炖狮子头

据说狮子头起源于隋炀帝的时候,不过吃货们看见美食可没有太多时间慢慢追溯起源,吃了在说。

准备

芜湖癫痫临床治疗方法ext-indent: 2em; text-align: left;">,马蹄,葱适量,盐,,料酒,,,。

方法步骤

1、剁成肉糜,马蹄去皮后切碎,葱拍后用清水浸泡;

2、然后在肉糜中加入蛋清,马蹄碎,葱姜水,盐,料酒和搅匀成肉泥;

3、取,放入清水,用叶垫底,然后将肉泥弄成一个大丸子,放入中;

4、加入少许盐,料酒,用小火炖1小时左右,加入青菜,调味即可。

小贴士

猪肉的肥瘦比例大约为6:4。

癫痫病人该怎么治疗dent: 2em; text-align: left;">家常清炖狮子头

狮子头也不仅仅是一团肉,同样可以加入其他很多原料,制作成自己想要的样子。

准备

猪肉适量,,马蹄,,葱姜,,,淀粉,,香油,盐,,胡椒粉,料酒适量。

方法步骤

1、将猪肉去皮剁成肉馅,,马蹄,胡也剁碎,葱姜切开后泡开水;

2、在肉馅中加入鸡蛋,,盐和胡椒粉,再加料酒搅拌均匀,然后张家口青少年羊癫疯治疗加入葱姜水搅打上劲;

3、再加入香菇,马蹄和搅匀,揉成一个个的大丸子待用;

4、锅中加入适量的,然后下入狮子头,大开后转为小火炖1小时;

5、最后汆烫,加入盐,味精适当调味即可。

特色清炖狮子头

狮子头一般都是利用猪肉做的,这里就仅仅用少量的肉馅,大量的确实,同样能做出好吃的狮子头。

食材准备

羊羔疯的早期症状left;">500克,虾馅75克,猪肉馅75克,,鸡蛋,盐,味精,,生粉,胡椒粉。

方法步骤

1、将提5分钟,挤去水分,然后压碎,加入虾和肉馅;

2、然后再加入碎,碎,盐,胡椒粉,,生粉和鸡蛋搅打上劲;

3、取汤锅加入适量的清水,将做好的馅料团成大的肉圆,温水入锅;

4、小火加热定型,水开后再炖5分钟左右,加入适量胡椒粉,盐,味精,撒香葱,即可出锅。

小贴士

由于大量使用的是豆腐,担心豆腐散掉,所以用小火加热使之定型。

------分隔线----------------------------