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回南天健脾祛湿靓汤 荷叶薏米煲瘦肉汤四季养生

时间:2018-06-12来源:八大碗菜谱

  回南天再次“杀回”,潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽,要保持心理健康我们可尽量多去室外活动,伸展手脚,令精神舒畅,身体方面,我们也要多食用能帮助阳气升发的食物,像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤,荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

材料:

瘦肉:500克
 
薏米:40克 南宁看癫痫的医院r> 
扁豆:40克
 
干淮山:20克
 
荷叶(干):20克
 
  水:8碗

  做法:

  1. 将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

  2. 瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

西宁三甲医院癫痫病="2">  3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:

  升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。


  ●美食科学堂

  荷叶


  荷塘的美景,不止是花开时才继发性癫痫病怎么治疗较好让人留恋,“接天莲叶无穷碧”是初夏的销魂,而“留得残荷听雨声”则是秋冬的怅惋。即使无花,那接天的莲叶也在飘送阵阵的清香。真不知是谁人的创举,想得出用荷叶包裹食物,或蒸或煮,于是食物也沾染了那荷叶的色香,令人垂涎欲滴。糯米鸡可算是最常见的荷叶点心,不过也还未尽得荷叶“精髓”,因一般是用干荷叶来包裹糯米,也就失了颜色与那股子新鲜。若是在合适的季节取一张新鲜的荷叶,清洗后直接包住米粒,蒸熟,让饭粒都染上那浅浅的嫩绿,才真正称得上荷叶饭。

  难道这也是糯米鸡只能称为糯米鸡的原因?!癫痫什么症状

  除了包饭,荷叶自然还能包裹各种食材,像荷叶蒸鸡、蒸田鸡、蒸甲鱼、粉蒸肉这些,都是随便叫得出口的荷叶美食,荷叶粥可能少人品尝,但却是清热消暑的佳品。至于荷叶山楂茶、荷叶冬瓜饮等有养颜清脂功效的茶品则早已成为爱美人士的“杯中好”了。


  ●靓汤心水


  荷叶、薏米、扁豆和淮山等均可在中药店购买。

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