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牛肉松的做法牛肉松怎么做

时间:2018-06-29来源:八大碗菜谱


原料:500克、葱 2节、姜 一小块、山楂片 6片、酱油 适量、橄榄油 少许、料 少许、砂糖 少许

做法:

1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净,调料备好;

2、将牛肉切成像大小的块;

3、水浇开倒少许料酒,放牛肉焯透捞出;

4、牛肉倒入高压锅,加清水,葱、姜、山楂片、酱油,开锅冒气后15分钟关火开封市治疗羊羔疯比较便宜的医院,等阀自动落下。再次将锅烧开,用中火慢慢熬,直到大部分汤汁被肉吸收进去即可

5、将煮好的肉冷却,晾去水份,用手撕成细丝状;

6、再用擀面杖均匀地砸一砸;

7、锅烧至微热,用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右,中间要加一点糖,直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉,肉丝呈蓬松状,着色呈金黄色即可;

8、将炒好的肉松摊开晾重庆哪里看癫痫病最好凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛,最后呈细末状。

温馨提示:

1、给孩子做辅食用最好选择牛里脊,这部分的肉相对比较嫩;

2、这款肉松适合8―1岁的宝宝食用,因此,不要放太多的调味品;

3、如果给大一点的孩子和大人吃,可以再一点盐、五香粉或咖喱粉之类的调味品进行调制;

4、一定要再次粉碎、过筛,这样利于宝宝咸宁癫痫病哪家好消化和吞咽;

5、要确保所用器皿清洁卫生;

6、肉松要用洁净的保鲜盒或玻璃瓶密封好保存。用完要将盖子盖紧,一次不易做太多,最好10天至半月用完。

 

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