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佛手瓜炒肉片的做法佛手瓜炒肉片怎么做

时间:2018-06-30来源:八大碗菜谱


原料:佛手瓜 胡萝卜 瘦肉

调料:生粉 料 生抽 盐 香油

做法:

1.佛手瓜,胡萝卜切片;

2.瘦肉切成小片;

3.在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟;

专门治疗癫痫病医院>4.热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片;

5.半分钟后加入肉片翻炒;

6.放点生抽;

7.放盐调味;

8.勾薄芡,点上香油就就可以出锅了。

小贴士:

1.炒菜要热锅冷油,这tony已经在博客里提长沙癫痫哪家医院好过无数次,因为热锅冷油后直接下菜,油温不高,没有致癌物质会发,但是由于锅子的温度很高,所以菜炒出来照样好吃;

2.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果,才会更入味,更鲜美,但记住了是生抽,不是用来上色的老抽;

3.记住在最后勾个薄芡,一来可以更好的保护菜里的维生素,二来菜的色泽和味道大幅提升;

4.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感,二来可以让其不流失,一举两得啊;

四川癫痫病医院排名榜>5.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的妹妹不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊;

6.香油是画龙点睛之笔,给菜提色,增香。

 

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