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老狼大盘鸡2017年全国加盟

时间:2018-09-12来源:八大碗菜谱

老狼大盘鸡是指在2007年10月河南省郑州市美食家田留新研制的一道具有河南中原特色和新疆特色相结合,把“烧、炒、闷、煮、炖”相互混搭、相互借鉴、融合锤炼, 终形成了特有璀璨、符合整个北方多省市口味的“豫老狼大盘鸡”,现此菜系主要流行于我国豫、陕、川、蒙、冀等北方地区。

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中文名:老狼大盘鸡

  老狼大盘鸡口味:麻辣,五香微辣

  老狼大盘鸡主要食材:三黄鸡,土豆,大葱,辣椒,麻椒,大料。

  一、老狼大盘鸡研制背景

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养郑州市癫痫病医院预约挂号,有滋补养身的作用。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。2007年10月,豫老狼大盘鸡创始人田留新来到河南郑州后,在金水区经七路和丰产路开设了头家“豫老狼大盘鸡”,并在长期的饮食习惯中,结合河南人民的饮食习惯,采用上等三黄鸡和十多种大料,另配有多种清热去火名贵药材小火煨制而成,味型特有,香辣临沂癫痫医院哪家好味浓,麻的过瘾,辣的享受,选料精细,配方讲究,中药配比,不易上火,老少皆宜。

  二、老狼大盘鸡影响广泛

  豫老狼大盘鸡饮食是民族文化大融合 典型的标志,更是一个典型的多民族融合的菜谱,特别是多流行于陕西、甘肃、宁夏、内蒙、山西、四川、新疆等北方省份。目前,“豫老狼大盘鸡”已经在全国开设6家直营店、100多家连锁店和多个原料生产癫痫病治疗方法基地,是年销售额超过亿元的。

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