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炒芹菜油不宜烧的过热_炒菜技巧

时间:2019-05-18来源:八大碗菜谱

很多人认为炒油越热越好,认为这样炒出的芹菜好吃味鲜。其实炒菜油过热,会破坏油本身的营养成分,抗癫痫病中药药物而且油过热,下锅后易把芹菜烧焦,也破坏了芹菜的营养价值,并且在油底会出现一种很浓的硬脂化合物,人体南京癫痫三甲医院摄入后会使胃黏膜受损,引起低酸胃炎和胃溃疡,久而久之甚至可能发生胃癌,所以建议炒菜的植物油烧至五六牡丹江市治疗癫痫病医院哪家最专业成热即可下菜煸炒。

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