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(4)黑森林蛋糕_黑森林蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:八大碗菜谱

因为我喜欢吃巧克力,就觉得所有含有巧克力元素的糕点都是极好的,因此,黑森林在我眼里,也是极好的。

不会做烘焙的时候,时长去蛋糕店里买来吃。小小的三角形或者长方形,用晶亮透明的围边围起来,层层叠叠的巧克力蛋糕中间奶油夹馅十分分明,蛋糕表面的黑樱桃,刷了果胶,亮晶晶地诱人。

当然,价格也是不菲的,那么小小的一块,若我长=张大了嘴,两口吃下真是绰绰有余,这样算来,一口就吃掉10块钱,也算得狮子大开口了:D

然而,我不是狮子,从来不做河东狮吼,反而贤惠得很。所以在有了条件可以自己下厨的时候,我自然不会错过烘焙。

对于制作食物,我算是有着小小的天分,在别人看来纷繁的过程,在我宜昌看癫痫哪家医院比较好看来轻而易举;在别人那里经常要经历的失败,我遇到的次数也要少得多。我把这归功于我的一丝不苟,对于最基础的食材比如面粉、水、油等,我从来不随意篡改,因为那很容易导致失败。而对于不会影响成功率的配料,我则又随意得很,有则用,无则改,甚至直接删除,没有关系。

没有樱桃的黑森林蛋糕

材料:边长28厘米巧克力蛋糕片一个,淡奶油400g,白糖30g,黑巧克力30g,草莓9颗

黑森林蛋糕的做法

1.边长28厘米巧克力蛋糕片平均分成四份

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2.淡奶油加白糖,低速打发至硬挺

3.取一片蛋糕片,抹上奶油,然后再取一片摞上

4.依次放好四个蛋糕片,每两片中间都有奶油夹层

5.将蛋糕体用奶油抹面,不用太光滑,基本平整就可以了

6.将黑巧克力融化,然后平摊在一个平盘中,晾凉至变硬,用小勺子刮一刮,巧克力碎就出来啦

7.将巧克力碎粘到奶油上,均匀粘满

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8.在蛋糕表面挤上奶油做底,放上洗干净的草莓即可

美食小提示

1.淡奶油要低速打发,如果高速打发,容易出现油水分离。

2.黑巧克力晾凉至变硬但是可以轻松用小勺子刮动时最好,如果变得太硬,刮起来会很费劲。别问我为什么知道的,呜呜呜呜

3.向奶油上粘巧克力碎时,不要用手,巧克力会划掉的。用刮刀或者刮板铲起巧克力碎,轻轻地抖落到奶油上即可。

4.这个季节草莓比较多,也可以换成车厘子、蓝莓等其他水果治疗羊癫疯能使用偏方吗?p>

美食城网站小提示

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