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【芙蓉干贝】芙蓉干贝的做法_芙蓉干贝怎么做

时间:2019-06-06来源:八大碗菜谱

  芙蓉干贝算得上是卤菜中的经典菜品,新鲜的清搭配上干贝、调料上屉蒸熟风味清淡鲜美,成品色泽似素白的芙蓉,味美滑嫩,让味蕾在美食中尽情释放!

芙蓉干贝

 黄冈治癫痫哪家医院治得好lor: rgb(255, 0, 0);"> 主料:

  干贝150克,鸡蛋清4个,牛奶100克

  调料:

  黄8克、盐2克、小葱4克、姜3克,鸡精、高汤、香油适量患了继发性癫痫需要怎么办

  做法:

  1. 将水发干贝盛入碗里,加入葱、姜、黄酒5克、清水250毫升,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜;

 郑州市权威的羊羔疯专科医院 2. 鸡蛋清放在碗里,顺一定方向打散,加牛奶调匀,过滤到汤盘中,上笼屉用中火蒸5分钟;

  3. 不待芙蓉面结硬,将扇贝壳插于面上,放上干贝,再上笼屉蒸5分钟取出;

  4. 锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐、鸡精、黄酒、香油调匀,淋于芙蓉干贝上即成。

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  小贴士:

   扇贝壳只是个装饰,可以不用。

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