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破五吃福饺怎么做好吃,夏日“破五关”得以养生

时间:2019-07-14来源:八大碗菜谱

跟前面的饺子一个包法,不累述了。五福饺也是非常适合做成彩色的饺子的,我是喜欢看起来像朵花的,就把兜的边缘又都捏了个褶,想装馅料饱满的可以不捏。都是自由发挥的。在美味历史上,能与靓汤媲美的美食只有一种�D�D粥。按照北方的传统讲究,初一饺子、初二面、初三合子往家转、初四烙饼卷鸡蛋,初五“破五”还吃饺子。但是,每晚若有暖暖的一碗粥暖胃,便为那奔波的假日生活增添了又一份浓郁的温情。据说“黄帝始烹谷为粥”,粥又被称为“天下第一补人之物”。宋代陆游的《食粥诗中说“我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”;苏东坡则写道开封市权威的中医癫痫病医院“身心颠倒不自知,更知人间有真味”。本报在假日特为您从三十到初七每日配制了一种粥品。


破五吃福饺
今天是正月初五,在我的家乡,这一天被称为“破五”,是要举家团聚吃饺子滴。
破五吃饺子也是有很多说法的,流传最广的一种说法就是,新春的时候,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们处处小心,不敢“轻举妄动”,而一过正月初五,就相当于过了年禧,不再有禁讳了,所以老百姓们要吃饺子庆祝。
北方最常见的就是水饺了,可是我一直对自己包水饺的技术没有信心,造型难常见的癫痫治疗方法有哪些看不说,更要命的是煮的过程完全不可控,万一下锅就跳起了“脱衣舞”,那可太丢人了。为了不让自尊心受挫,我决定吃蒸饺,虽然包的好看不到哪去,至少什么样子进去,什么样子出来,不至于太离谱。
馅料比较丰富,本想取个好彩头,弄个四喜蒸饺,无奈第一次弄,技术太差了,造型一点不够饱满。不过蒸好之后,看着倒像朵花,我也就不郁闷了,破五咱就吃福饺吧,呵呵,难登大雅之堂,权当自娱自乐啦。
原料:面粉5杯、猪肉200g、1/2根、木耳2朵、鸡蛋1个、西兰花梗1段、香菇6朵、腐竹1把。
配料:葱2根、姜1块、生怎么样治疗癫痫抽3大勺、蚝油2大勺。
做法:
1、一边向面粉中倒入开水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈雪片状;
2、用手揉按成光滑面团,盖上湿布,放置一旁醒发;
3、将香菇、腐竹用温水泡发,鸡蛋炒熟;
4、将所有馅料(包括葱和姜)剁碎;
5、留出部分切碎的、、梗和做装饰,其余馅料混合,调入生抽、蚝油,搅拌均匀;
6、再次揉按醒发后的,揉的同时拉长捏细,用刀等分成小块;
7、将小块擀成;
8、取一块,放入一勺馅料;
9、将饺子皮两端对折、捏住;
10、将另外两老人癫痫病治疗哪家医院好端折回,在之前两端的捏合处捏紧;
11、将四角用手指轻轻撑开,分别填入不同颜色的馅料;
12、将蒸饺摆入蒸屉,注意之间要留间隙;

13、锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅。
爱心小贴士:
1、做蒸饺一定要用开水和面,否则面团太硬,不适合做蒸饺;
2、捏饺子的时候要注意,不要使四边粘连,不然很难再分开;
3、蒸饺摆入蒸屉时,之间要留下足够空隙,避免出锅时相互粘连。

药性论:能破五淋,利秀,治伤寒狂热。

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