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清炖泥鳅豆腐的做法

时间:2019-07-18来源:八大碗菜谱

1.买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙,每天记得要换水

2.要炖汤前泥鳅捞出沥去水,装在盆里,放一汤匙盐巴,盖上盖子,把泥鳅腌一会,不蹦跳后捞出冲去盐份

3.把泥鳅都放进盆里,加足量的冷水,放几汤匙料酒和几片姜片,滴几滴猪油,开火炖至泥鳅熟烂

 

 

绍兴治疗癫痫病那好吃的时候洒一点胡椒粉味道更好。以前一般煮泥鳅喜欢放辣椒,现在这样做发现也挺好吃的,很清淡很鲜美。

 

 

泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

 

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1、泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。

2、:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含河北治癫痫去哪家医院好有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

清炖泥鳅豆腐

 

1.泥鳅回来洗净,烧开水,把泥鳅放进约六七成热的水中,去掉粘液后,再用清水洗净;

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2.红枣洗净,去核备用;

3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香,同时放姜片;

4.加入红枣,然后注入约1000ml的开水大火煮开,然后转小火煮约20-30分钟左右;

5.最后加盐调味即可!

红枣

 

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