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家常猪手的做法_家常猪手怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:八大碗菜谱

家常菜做法大全 家常猪手做法:

1、用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨,用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟;

2、锅内烧开水,将治疗癫痫病哪里比较好大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开,捞起洗净备用,锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色;

3、加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下,再加入大葱,姜,八角,桂皮,花椒,香味,茴香炒出香味;

4、锅内如何治疗癫痫放入肘子肉及大骨,加入生抽,酒,冷水(水量至肘子的2/3位置),大火烧开后转小火加盖焖60分钟,再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份;

5、取一张纱布袋(大号的煲汤袋),将肘子皮朝下放在纱布袋上,将肘子卷起,用吉林羊癫疯哪家医院效果好棉线将肘子五花大绑起来,绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜,第二天再取出肘子拆线;

6、拆好的肘子再切成薄片,做辣油蘸酱,将生蒜蓉剁碎,放入盐,粗辣椒粉放入碗内;

7、锅内烧热2大匙油,乘热倒入碗内调匀,湖南癫痫病医院哪家较好加入生抽,麻油即可。

口感丰富 美味营养

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