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爆炒虾仁的做法爆炒虾仁怎么做

时间:2019-07-23来源:八大碗菜谱

1. 虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干;
2. 虾仁放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍2昆明去哪里治癫痫0分钟;
3. 大葱去皮,洗净,剁碎;
4. 鲜姜去皮,洗净,切片;
5. 将鸡汤10毫升、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡西安哪里治癫痫最好汁;
6. 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用;
7. 炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀;
8. 投入虾仁北京哪家医院治疗羊癫疯最专业,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘。

本品有油炸过程,需备大豆油约750克。

红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。

儿童癫痫病该如何治疗呢子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

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