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土豆炖肉的家常做法,炖肉放木瓜可解油腻,炖肉小技巧

时间:2019-07-23来源:八大碗菜谱

有些食物之间已有固定的搭配模式,营养素有互补作用,即餐桌上的黄金搭配。最值得一提的是海带炖肉汤,酸性食品与碱性食品海带的营养正好能互相配合,这是日本的长寿地区冲绳的长寿食品。为了使汤的口味比较纯正,一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。姜的吃法湖北哪家癫痫医院有名很多。倒如,喝姜汤,吃姜粥,炒菜时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做包子、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于开胃健脾,促进食欲,帮助消化,利于肠胃对营养成分的吸收。

在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时,加入蚝油佐味,更加鲜邯郸儿童羊羔疯能治好吗美可口。于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,营养价值也高。加生姜:炒、炖肉食时加生姜烹调,不但可出菜味,生姜还可大大降低血中胆固醇。美国康乃尔大学的查理斯?多尔索博士发现,生姜中的类水杨酸成分有防血液凝固的作用而预防心脑血管郴州癫痫正规医院疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长,是一种强抗癌食品。(季玉娜)

用法:泡水、炖肉、直接含服。要做的肥而不腻,入口即化,瘦而不柴,的火侯和时间都要足。

做汤和炖肉宜用文火。如果沸汤之沫不易扬去,可什么方法可以治疗癫痫病呢往汤里加进少许冷水,汤沫自然就会浮到表面上来。花椒不仅能消除肉的腥味,还有防腐作用。所以,炖肉或炖鱼的时候可以加入粒花椒,这样不仅能去除腥味,还有利于保存。在炖鱼时如果没有花椒粒,可以用花椒叶代替,不过花椒叶要在快出锅的时候放。

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