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糖醋藕片的做法

时间:2019-07-28来源:八大碗菜谱

水粉糊,又称干浆糊,是用淀粉和清水调和而成的,淀粉与水的比例约为2:1,即淀粉1克,水5克北京儿童癫痫好的医院,但要看淀粉的质量,不可一概而论。水粉糊的稀稠程度,以能裹住原料为宜,这种糊可使菜肴干酥香脆,色癫痫有哪些常见症状泽金黄,适用于炸溜等菜肴,如\"醋溜黄鱼\"、\"糖醋里脊\"等。所以糖醋里脊、醋熘等酸味大的菜信阳癫痫病医院哪个较好肴都不能放味精。

对酸性强的菜肴,如菜,不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不新乡市看癫痫病的专科医院在哪里易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。糖醋蒜的腌制方法这些做法你知道吗

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