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抹茶戚风蛋糕的做法_新手零失败的做法

时间:2019-10-05来源:八大碗菜谱

1、在混合蛋黄糊和蛋白糊时一定要采用翻拌的方式,这种手法可以避免蛋白消泡。
2、烤好的蛋糕倒扣在烤网上,这样可以避免蛋糕回缩。

1抹茶粉过筛出细腻的粉末加入热开水,混合搅拌均匀直到没有抹茶粉颗粒。

2将鸡蛋磕入盆中新疆癫痫患者去哪家医院好分离蛋白和蛋黄,蛋白要放入无水无油的盆中放一旁待用,蛋黄中加入一半的白糖和玉米油搅拌均匀,然后放入抹茶液混合搅拌。

3在混合好的鸡蛋和抹茶液中加入低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀至没有面粉颗粒。

4蛋白中滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发,治疗痫病专业的医院白糖需要分次加入这样白糖更容易融化也更容易混合在蛋白中,蛋白一直打发至表面有明显的纹路即可。

5取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中用刮刀翻拌,再把剩下的蛋白糊放入搅拌均匀。

6把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,捏住模具边缘轻轻的震出气泡,使治疗癫痫病需要注意的事项有哪些表面变得光滑。

7烤箱提前预热,将模具放入烤箱中开上下火150度烤一个小时左右。

8烤好的蛋糕倒扣在烤网上,等待冷却后脱模,模具倒扣在烤网上可以避免戚风蛋糕回缩。

9脱模后一款浓浓抹茶香气武汉哪家医院治癫痫病便宜松软可口的抹茶戚风蛋糕制作完成。

蛋糕控们快看过来,我要简单介绍几款不同的零失败戚风蛋糕,《巧克力戚风蛋糕》、《乳酪戚风蛋糕》、《摩卡戚风蛋糕》等,做法简单快来动手试试吧!

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