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萝卜炖牛腩的做法_怎么做萝卜炖牛腩

时间:2019-10-05来源:八大碗菜谱

    萝卜炖牛腩真是热乎乎的美食,萝卜含水分91.7%,含有较多的维生素A、C,也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,有小人参之称,牛腩呢,肥而不腻,不能吃肥猪肉有嫌弃瘦肉太木的人首选牛腩了,萝卜牛腩也是广东街头的经典美食,一年四季都能吃到,自己甘肃癫痫病医院哪家治疗好试试做一做吧。
主料:

牛腩2斤、萝卜1个
辅料:
干椒3个、草果半个、姜一块、豆瓣酱、桂皮少许、油、盐、料酒、老抽、生抽
 


制作步骤:

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1、牛腩洗干净后切成小块

2、冷水入锅焯去血沫,捞出来放冷水中冲洗干净

3、最好多洗两遍,沥干水备用

4、准备好配料,干椒切段、姜切片

5、锅中放油烧热,放入豆瓣酱炒出红油

6、放入姜片、草北京癫痫专科医院有哪些果和桂皮一同炒香

7、放入牛腩,一同翻炒均匀,烹少许料酒

8、放适量老抽和少许生抽调色调味,翻炒均匀


9、放适量清水没过牛腩,大火烧开

10、倒入高压锅,冒气后炖十分钟,关火后焖至高压锅可自然打开(这个洛阳好的儿童癫痫病医院在哪时间自己根据火力和高压锅的压力来定)

11、白萝卜洗干净,切成小块

12、将白萝卜放入高压锅,加入适量盐,继续小火炖3分钟(冒气后),出锅后撒点香菜即可

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