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民间南瓜发糕的经典做法_鲜香扑鼻甜而不腻

时间:2019-10-05来源:八大碗菜谱

1、制作发糕要将面粉搅拌直至成面糊状,但要控制好稀薄度不能太薄而影响之后的制作。
2、发糕需要2次发酵,第一次发酵使面团达到原有面团的2倍大小,第二次则可以用较短的时间进行发酵,但实际蒸出来的发糕会有些回缩。

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1将南瓜削皮后去籽清洗干净,放入蒸锅中直至成熟,捣烂成南瓜泥,加入白砂糖搅拌均匀。

2接着往其中加入牛奶,发酵粉,面粉,用搅拌机搅拌成糊状,盖上盖子放置一边发酵2湖北癫痫专业治疗的医院0分钟,直至发酵至面团的两倍大小。

3在模具中刷上一层油,将发酵好的南瓜糊搅拌均匀直至里面没有气泡,倒入模具中,振动一下直至模具中没有相应的气泡后,放在一旁静置10-15分钟用来发酵。

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4将红枣切开,放在发酵好的南瓜糊上,盖上锅盖放入冷水锅中蒸约40分钟直至成熟即可取出脱模食用。

南瓜被老一辈人们称之为良药,主要因为南瓜有很多的功效可以帮助人们很好的维持身体平衡轻微癫痫能治好吗和健康,比如对于老年人群来说适量的食用能帮助他们降低血压和血糖,还能帮助防止这一类的疾病,所以老一辈的人群非常喜欢食用南瓜。

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