悦读文网

当前位置: 首页 > 笋的做法大全 > 正文

无花果面包的做法,家常无花果面包做法大全

时间:2019-10-05来源:八大碗菜谱

裸麦无花果面包

总重1100g,每个120g,可做9个。

【材料配方】

高筋面粉:    ………… 350g70%

黑麦粉:      ………… 150g30%

盐:    &西宁哪个医院看癫痫nbsp;     ………… 8g  (1.6%

砂 糖:       ………… 10g (2%

全麦天然酵种:………… 225g45%

水:          ………… 220g44%西宁最好癫痫病医院n>)

核桃仁:      ………… 60g (12%

无花果:      ………… 60g (12%

【制作过程】烘焙食谱

1.    将所有材料一起搅拌,至面团光滑有弹性,加入核桃仁和无花果搅拌均匀。2.    室温遂宁治疗癫痫病医院排名ml:lang="EN-US">28℃,发酵90分钟。3.    将面团分割成120g/个,滚圆,松弛20分钟。

4.    将面团排气,对折。5.    对折卷起。6.    卷成圆柱形。

7.   陕西癫痫医院,哪家医院效果好span> 放入烤盘,以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。8.    发酵好后,在表面洒上低筋面粉。9.   表面划上刀口。

10.    放入烤箱,以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟。特色面食

 

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

------分隔线----------------------------