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卤鸭头怎么做好吃,卤鸭头的做法详细步骤,做卤鸭头的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:八大碗菜谱

简介:香卤鸭头做法十分简单,只要有老卤汁就可以轻松搞定味道鲜美浓郁的香卤鸭头了,卤鸭头不仅是佐酒小菜,当零食也是不错的哟。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

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主料:

鸭头:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

草果:适量

八角:适量

桂皮:适量

辣椒:适量

葱:适量

姜:适量

公立医院治疗癫痫香叶:适量

花椒:适量

老抽:适量

糖:适量

步骤:

1.鸭头洗净泡至1小时。

2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。

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3.准备好老卤汁。

4.锅中注入水,将鸭头焯水。

5.焯水的鸭头用清水冲去浮沫。

6.放入汤锅中加入料包。

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7.加入酱油和适量的卤汤。

8.大火烧开,转小火焖至 20分钟。加入盐继续焖至20分钟。

9.将鸭头取出晾凉即可。

小贴士

卤制过程不要翻动,以免鸭头皮破损

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