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巧克力奶油蛋糕做法步骤详解_巧克力奶油蛋糕家常做法大全_巧克力奶油蛋糕怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:八大碗菜谱

    今天是除夕,我做了一个蛋糕带给奶奶吃,用的是迄今为止感觉最好吃的奶油馅。这款奶油馅我已经用过好几回了,吃到的朋友都说很好吃。在此,分享给爱烘焙的朋友。

    巧克力奶油蛋糕用料工具

    主料:(440g)糖粉(24g)65%黑巧克力币(80g)辅料椰蓉(适量)六寸(1个)
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味其他一天高级难度

    巧克力奶癫痫病去哪家医院检查比较好油蛋糕的做法:

    1.提前一天制作巧克力奶油液。将200克淡奶油和80克黑巧克力币,放入可微波容器。

    2.微波550W加热1分钟,取出搅拌,继续加热1分钟,搅拌均匀,巧克力完全融化。(没有微波炉就隔热水加热融化巧克力)

    3.加入糖粉24克,搅拌均匀。

    4.加入剩余的240克淡奶油,搅拌均匀。盖上盖子放冰箱冷藏一晚。

    5.烤一个六癫痫病应该吃什么药寸的圆形可可戚风。(图中我是烤了一个六寸戚风和一个18cm 中空戚风)

    6.削去表皮,剖成三片。

    7.将冷藏了一夜的巧克力奶油液取150克,用电动打蛋器打至小尖峰状态。

    8.在第一片蛋糕片上抹上巧克力奶油馅,不用抹平。

    9.盖上第二片蛋糕片,抹上巧克力奶油馅。

    10.盖上第三片蛋糕片。放冰箱冷藏。

  &哈尔滨治癫痫病比较佳医院nbsp; 11.再取出150克巧克力奶油液,用电动打蛋器打至软尖峰状态。

    12.把冷藏的蛋糕取出,倒上第7步的奶油馅。

    13.把奶油抹平,侧面撒少许椰蓉。把剩余的奶油液打发,在蛋糕表面裱花,裱花奶油要打得硬一点。放入冰箱冷藏保存。

    14.也可以做成方形的,像这样。

    15.也可以在侧面撒少许椰蓉,表面铺上一层椰蓉。用薄装饰。

    16.清癫痫医院哪家好,具体地址在哪来清爽爽的蛋糕,个人还是挺喜欢的。

    17.关键在于味道好啊,相信奶奶会喜欢的。

    18.其实,年夜饭吃的就是一个气氛,只要大家在一起,比什么都强。

    小窍门:

    1、糖粉可以根据自己口味适量增加,我这个量真不甜。2、奶油分次打比较好,抹面的奶油要比夹层奶油软一点。3、奶油馅有多余可以抹吃,我是给另一个中空戚风抹了点,当点心吃掉了。4、蛋糕底可以按自己喜欢的做。我个人觉得可可戚风和巧克力奶油比较搭。

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