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豆汁做法步骤详解_豆汁家常做法大全_豆汁怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:八大碗菜谱

豆汁在不同的地区确实不同的产品,特别是北京的豆汁区别可大了。一些地方例如山东将也成为豆汁,说有位山东人到北京去,看见有写卖豆汁的,就买一碗解解渴,谁知一喝是酸的,找来老板质问,结果闹了笑话。

老北京豆汁的做法

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豆汁一种饮品流传很广,老北京的豆汁更具特色,也更受大家喜爱,我们这就来看看其做法,是否藏有什么秘密 。

食材准备

350克,水3000克。

方法步骤

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1、将绿豆洗干净,除去杂质,然后浸泡一天一夜后放入料理机中打成糊;

2、将打出的豆汁滤出,剩下沉淀下来的用豆包布包好,让入豆汁中;

3、然后盖上盖,放在温暖的地方发酵夏季7小时左右,冬季更长,待其有酸味即可;

4、然后将发酵好的豆汁倒入锅中,用小火慢慢煮熟癫痫病是否可以治愈,煮至微开后即可。

关于北京豆汁

看完了老北京豆汁的做法,我们才发现这豆汁是经过发酵的,口味是酸的,很多人在第一次喝这种豆汁的时候可能都不会喜欢,因为其味道就像泔水一样 ,不过多喝两次之后就会有不一样的感觉,有的人会渐渐喜欢上它。豆汁在北京人心中的地位颇高,除癫痫急救指南了有不到长城非好汉以外,还有“没喝过豆汁儿,不算到过北京”的说法。

豆汁的营养价值

这北京的豆汁是食用绿豆所做,经过发酵而成,其具有一定的养胃,解毒,消暑的功效,特别是夏季和消暑解渴作用非常明显,冬季喝又能去除烦躁感,解毒开胃,健脾强身。

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