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海鲜易受污染 更应注意饮食安全_饮食

时间:2019-10-30来源:八大碗菜谱

  深秋已让人感到十分的寒冷,冬季更不必说,在这个时候,热辣辣的火锅成了秋冬季的最佳进食方式,而在南方,不少市民会选择在火锅中添加海鲜,而在海洋污染日渐加重的今天,如何选购安全的海鲜食材对于安全十分重要。

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  人类位于食物链的顶端,海鲜中的有毒物质对人体会造成一定的危害。常见的有毒物质包括汞(水银),这类物质会导致儿童发育迟缓,重金属过多还影响心脏、肾以及神经系统;多氯联苯则对皮肤和免疫系统功能有损害;海鲜中可能含有的杀虫剂中的农用化学物质会污染多重水甘肃好的癫痫病科医院源,进入污染海洋物种。

  消费者不必担心,大部分的海鲜食物是安全的,它们所含的有毒物质浓度极低,例如养殖场中的罗非鱼、海湾扇贝、牡蛎、虹鳟鱼、条纹鲈鱼以及海鲶鱼等,有些野生鱼也是十分安全的,例如鳕鱼以及贻贝等。每周吃一次或者几次都不会对人体造成伤害。 郑州治疗癫痫最新疗法>

  选鱼有技巧 三个问题要了解

  不少市民在选购鱼的时候应该注意几个问题。

  首先,问清楚鱼的产地十分重要,如果你是在沿海城市,那么本地鱼相对安全和新鲜。

治疗癫痫病哪家医院专业  再者,养殖还是野生也十分关键,如果可能,市民尽量选择相对安全的野生鱼,因为养殖鱼的生长环境可能受污染更加严重。

  最后,小编提醒,对于大量捕捞的鱼类,当地可能有相关的有毒物质的监测数据,因此,市民选购时可以根据相关数据进行挑选。

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