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【荔浦芋头扣肉】芋头扣肉怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:八大碗菜谱

芋头是一种生长快速,而且不用怎么管理的农作物,这种作物的根茎是主要食用部分,芋头的营养价值高,味道好,适合肠胃不好的人食用,能够有效缓解肠胃的负担。尤其是荔浦芋头这一种芋头的保健效果最好,而且可以做成美味的烹饪,下面就给大家介绍一下荔浦芋头扣肉怎么制作吧。

1、五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱姜片和料酒,开锅后转小火,加盖煮至断生。时间要根据家里的火自己掌握哦,一般在10-2黑龙江癫痫病专科医院0分钟不等。放凉后冲洗干净血沫。

2、擦干表面水分,用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔。

3、按照麦芽糖:水=1:1的比例,在五花肉上均匀的的刷一层糖水。没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。

4五花肉放到晾架上把表面晾干,能一定程度的减少炸时的热油飞溅。

癲痫病多吃什么好-indent:2em;"> 5、荔浦芋头出场。此时还是完整的。

6、荔浦芋头切成8mm左后的厚片,大小要和五花肉的切面差不多。

7、芋头片先入油锅炸制边缘金黄,表面微黄。

8、捞出控干油分。

9、油接着炸五花肉,此时一定要小心,肉皮接触到油一定会有很劲爆的飞溅

继发性痫癫的治疗ent:2em;"> 10、刷过糖水的五花肉上色很快,一定要注意,别炸过头了。如深糖色就可以捞出控干了。

11、五花肉同样切成8mm左右的厚片。

12、一片芋头,一片五花肉的码放到大碗里。

13、用一块腐乳,腐乳汁,老抽,生抽,料酒,蚝油,糖,蒜末,胡椒粉,适量的盐和水调成汁。 陕西癫痫病好医院>

14、把料汁倒在芋头和五花肉上。

15、锅中的水要一次性加够,中间不可开盖。上汽后,上笼中小火蒸1小时30分钟。时间可根据家里的火力加以调整。

16、蒸好后篦出汤汁,把碗扣在大盘上,将篦出的汁浇在扣肉上,焯几棵菜心围边装饰。

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