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栗子面小窝头的做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:八大碗菜谱

  主料

  细玉米面150克,  细黄豆粉100克

  辅料

  白糖50克,  糖桂花少许,  温水

  制作流程

  1

  把细玉米面、细黄豆粉、白糖倒入一只大碗中混合均匀,加入适量的糖桂花后,分少量多次逐步加入适量的温水 2睡眠性癫病要注意什么p>

  将面团揉至成团,面要和得稍微硬一些 3

  把揉好的面团搓成长条状 4

  均分成大小一致的剂子 5

  掌心蘸些水后,将剂子依次搓成圆球状 6

  接着用右手食指蘸一下水,戳进搓成圆球状的面团 7

  用左手的中指和无名指及手掌轻微按压,右手食指不停左右旋转,逐渐将面团捏成癫痫病孩子可以上学吗?外形酷似宝塔的小窝头装 8

  依次做好后,放入铺有笼布的蒸锅中,水开后蒸制15分钟即可

  膳食食疗

  1.玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的。

  2.黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的湖北癫痫医院哪家好氨基酸,可以提高人体免疫力;黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

  注意事项

  1.细玉米面、细黄豆粉和白糖的比例为 3:2:1

  2.和面时的水武汉成年癫痫医院一定要用温水,切记不要用凉水,这样口感才会软嫩

  3.面要和得硬一些,太软的话在蒸制的时候小窝头会软塌变形

  4.制作期间要蘸两次水,一次是在将剂子揉成圆球时在掌心蘸一些水,以防粘手第二次是在制作小窝头时,右手食指要蘸一下水,这样才能内外同样光滑不粘手

  5.窝头的蒸制时间要等水开锅后,再蒸制15分钟即可

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