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家常自制五花肉怎么做好吃,五花肉的5种做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:八大碗菜谱

关于家常自制五花肉怎么做好吃,五花肉的5种做法的介绍

  一、五花肉怎么做:梅菜扣肉

  五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒。  

  1、将梅干菜浸泡1夜,清洗几次去掉泥沙后葱切段,姜切片待用;2、五花肉洗净放入锅中,放入葱姜,桂皮,八角和白酒炖煮20分钟;

  3、肉煮好后取出趁热抹上老抽,锅中刷一层油,将肉皮朝下,慢慢煎烤;4、直至肉皮金黄出油,然后四周煎一下,取出后锅中余油放入梅干菜煸炒;

  5、加入少许猪肉的汤汁,让后加入生活凑,盐,酱油和冰糖小火焖煮15分钟;6、肉稍微晾凉后切成厚片,取碗,将肉皮朝下码放在碗中,然后将梅菜铺在上面;

  癲痫儿童患者如何按摩7、将码好肉的碗放入高压锅中,蒸,上气20分钟,取出后滤去多余的肥油,然后倒扣即可。

  小贴士

  多余的肥油可以略微收汁勾芡,做一个浇汁。

  二、五花肉怎么做:酸菜白肉

  食材准备

  五花肉,酸菜,红椒,盐,八角,桂皮,小茴香,香叶,葱姜,料酒,胡椒粉。

  方法步骤

  1、锅中清水,放入葱姜,将八角,桂皮,花椒,辣椒,香叶和小茴香放入调料包中放入锅中;

  2、然后放入洗净的五花肉,加入料酒,盐大火煮开后撇去浮沫,小火煮熟,然后晾凉切片;

  3、锅中烧热油,放入红椒丝煸炒,然后倒入酸菜丝炒香,接着加入猪肉的汤汁,大火煮10分钟;

  4黑龙江治疗癫痫好医院、然后放入切片的五花肉再煮5分钟,加入适量的胡椒粉撒些红椒丝即可出锅。

  小贴士

  五花肉可以放入冰箱冷冻一下,然后切片,这样比较容器切大薄片。

  三、五花肉怎么做:蒜泥白肉

  食材准备

  五花肉适量,黄瓜1根,葱姜,花椒,黄酒20ml,大蒜,红糖,盐,酱油,红油,香油。

  方法步骤

  1、将五花肉用清水洗净,浸泡2小时,取出血水,然后放入锅中;

  2、锅中加入适量清水,放入大蒜,葱姜,花椒,黄酒等调味料,烧开后,小火煮半小时;

  3、煮好的肉晾凉,放入冰箱冷藏1小时,此时将大蒜捣成泥,然后加入少许煮肉的汤和盐拌匀;

  4、小碗中放西安癫痫病最佳医院入红油,香油,酱油,红糖拌匀成为调味汁,黄瓜洗净后挂成薄片,冷藏的肉片成薄片;

  5、将黄瓜和肉片卷成卷,摆盘后淋上蒜泥汁,然后淋上调味汁即可。

  小贴士

  五花肉煮至筷子能轻松插穿即可。

  四、花肉怎么做:红烧肉

  食材准备

  五花肉700克,鸡蛋6个,雪碧1听,干红辣椒适量,葱姜少许,生抽,老抽,料酒,冰糖,花椒,小茴香,豆蔻,桂皮,丁香,八角,香叶适量。

  方法步骤

  1、将五花肉切块,用清水浸泡洗净,放入锅中;

  2、锅中加入清水,放入1勺料酒,一个八角,葱段和姜片,大火烧开;

  3、将焯水癫痫病有多长的生命的额五花肉捞出洗净控干,锅中少许油烧热后下入五花肉煸炒;

  4、煸炒至微黄出汁后倒入2勺生抽,1勺老抽和料酒,炒香上色后加入1听雪碧;

  5、根据情况加入适量水淹没食材,然后将各种香料放入茶包中,放入锅中;

  6、再加入适量的干辣椒,姜片和冰糖,大火烧开后转为小火,焖煮1小时左右;

  7、然后放入煮熟的鸡蛋,再煮半小时,适当的调味,收汁即可。

  小贴士

  加入鸡蛋,可以顺便制作出卤鸡蛋。

  五、五花肉怎么做:回锅肉

  食材准备

  五花肉,青椒,红椒,蒜苗,酱油,郫县豆瓣酱。

  方法步骤

  

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