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深夜食堂马铃薯炖肉的做法-

时间:2019-12-03来源:八大碗菜谱

   用料:

  比较大颗的马铃薯3个,洋葱半个,胡萝卜1根,肥牛片150-200g,荷兰豆7-8根,郑州癫痫病康复医院砂糖1大勺,味啉2大勺,生抽2大勺,昆布柴鱼高汤适量

  做法:

  马铃薯削皮切大块(一定要大块,不然炖到最后就烂了),放到水里浸泡10分钟。

  泡完以后羊羔疯会影响寿命吗沥干水分。

  洋葱切块,胡萝卜切滚刀块,荷兰豆剪去头尾后再斜着对剪成两半,备用。

  肥牛片切几刀成小块。

  平底锅加热后倒入适量的油,放入马铃薯翻炒均匀后,加入洋葱和胡萝卜,开大火继续翻黑龙江治疗癫痫病炒。

  倒入昆布柴鱼高汤,大约能没过食材即可。然后加入砂糖,味啉,生抽,轻轻搅拌均匀,等水沸腾后就放入肉片,去浮沫后盖上盖子中小火煮15分钟。

  15分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌,不要太用力,此时马铃薯已经炖郑州癫痫病十大医院熟容易破坏形状,慢慢再收点汁以后就可以关火了。

  小贴士

  做日式家庭料理很容易用到昆布柴鱼高汤,就是把昆布和柴鱼放入水中,煮开关火,过滤出高汤就好了。

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