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素鸡的做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:八大碗菜谱

   美厨邦小编为你介绍素鸡的做法大全

  1、上海五香素鸡

  食材:素鸡,油,生抽,糖,葱,五香粉

  做法:

  1.准备素鸡一块,除去包装,用流水冲洗下。

  2.按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。

  3.准备平底锅,倒上一点油,烧陕西癫痫医院哪家好热,将素鸡放入,慢慢煎炸,至素鸡块两面金黄,取出沥油。

  4.准备一个碗,放半碗凉开水,将煎好的素鸡泡在凉水里,约10分钟左右。

  5.在烹饪锅中,放少许水,放入8ml左右的生抽,一小勺糖,少许五香粉(咸度基本够了,不用盐)。

  6.将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。

  7.咕嘟嘟,咕嘟嘟,汤汁开始沸腾。

  8.约8-10分钟左右,关火,撒上葱花,完工,汤水不要收的太干,留最好的医院治疗癫痫一点点特别好吃

  2、红烧素鸡

  食材:素鸡,色拉油,生抽,米醋,白糖

  做法:

  1.素鸡切片

  2.锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出。

  3.锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽(喜欢上色深的,可再加入少许老抽)。

 癫痫病人坐车,可以提前吃药吗 4.加入适量糖,搅匀后煮开。

  5.加入素鸡炖煮入味。

  6.加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可。

  3、卤素鸡

  食材:素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水

  做法:

  1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

治疗成人癫痫病哪个医院好  2.不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎

  3.煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

  4.锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

  5.加入足够多的开水,在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡

  6.大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

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