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蒸茄子的营养价值简介

时间:2019-12-31来源:八大碗菜谱

导读:茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,夏秋两季经常食用的蒸茄子大宗蔬菜之一。

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蒸茄子

营养功效:

1)本品又名落苏、酷苏,营养新乡那个医院癫痫治的好丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管。中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

2)古代曾将茄子列入皇帝的膳南宁癫痫病是怎么治疗的单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在昆明哪里治癫痫#!好紫茄子含有较丰富的Vpp。

3)茄子富含的维生素E可抗衰老,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。

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