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【手抓羊肉饭的家常做法的家常做法图解】_手抓羊肉饭的家常做法最正宗的做法_手抓羊肉饭的家常做法怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:八大碗菜谱

  大米是中国人最经典的主食,从我们记事以来,大米就与我们如影随形,每天都会出现在我们餐桌上,如果离开了大米,不管多么美味的佳肴都会感觉少了点什么。

  新疆,在我心中一直是梦一样的地方,我家人总想自驾去新疆西藏,我还在纠结中,唉,考虑太多的人伤不起啊。

  最近新疆餐厅在武汉挺火的,开了好多,我们也去了五六家了,不同的新疆餐厅,却会点相同的菜菜,比如烤羊排比如大盘鸡,味道都不错,绝对是肉食动物的天堂。

  电饭焖出的异域美味---手抓羊肉

  原料:羊排肉135克,羊里脊肉235克,大米160克。

  配菜:小孩抽搐是怎样的>洋葱120克,西红柿80克,胡萝卜100克,土豆120克。

  腌料:盐3克,孜然粒4克,黑胡椒碎1克,鸡蛋清1个。

  配料:黄油30克,葡萄10克,盐3克,香菜

  手抓羊肉饭的做法

  1、羊肉洗净,用清水泡1小时去水,水里加一点花椒片和料酒更有助于去腥提香。

  2、泡好的羊肉去骨,切成小方块。

  3、羊骨加一点清水,加几片洋葱和西红柿,熬成羊汤,水不要多,感觉多煮饭饭需要的水多一些就OK了。癫痫一般多久才发作一次呢

  4、熬羊汤的过程中,将羊肉块放入腌料。

  5、拌匀,腌制30分钟。

  6、准备好配菜,切成丁。

  7、土豆丁为防变色,泡在清水里。

  8、准备好大米,用熬好的羊肉汤将米泡15-30分钟。

  9、准备好葡萄干。

  10、如果羊肉里有很肥的部分,分割下来,煎出羊油。

  11、出了很多油。

  12、直接用羊油将羊肉煸炒,至羊肉变色,捞起。

  13、锅里放入黄油融化。

  14、先放入洋葱,炒出香味后,再放入西红柿、土豆和胡萝卜翻炒。

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  15、倒入羊肉翻炒,加适量的盐调味。

  16、炒好的菜菜倒入电饭煲中,象平时一样煮饭就好了,饭饭煮好后,搅匀,再根据自己的口味加适量的盐和香菜,美味即成。

  手抓羊肉饭做法小贴士

  1、炒菜的时候,感觉肉肉菜菜的量有点多,但饭饭煮好后还好,可以根据自己的喜好减少1/3左右,可以都用羊排肉或羊里脊肉。

  2、上面的配料表里,盐的量可能不够,最后饭饭焖好后,搅匀,尝一下再根据自己的喜好加适量的盐,我最后又加了大概3克左右的盐。

  3、煮饭饭时,羊肉汤我加了150克。

  4、煮羊骨汤里加的西红柿和洋葱量没有写在上面,这个大概加几片就可以了。

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  5、因为我们平时不太喜欢葡萄干,所以加得比较少。

  6、以前虽然也做过羊肉手抓饭,但将羊骨用来熬汤,再用羊汤来煮饭饭这个方法是借鉴一位新疆网友的,感觉更原汁原味。

  手抓羊肉饭食材搭配小提示

  大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

  小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等


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