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红烧田鸡的家常做法

时间:2020-08-11来源:八大碗菜谱

  红烧的做法简单是里的常见菜,但怎么做红烧田鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道红烧田鸡吧

  菜系及功效:京菜 骨质疏松食谱 工艺:红烧

  红烧田鸡的制作材料:

  主料:田鸡700克癫疯病注意哪些饮食?>

  辅料:玉兰片15克,15克,15克,15克

  调料:盐1克,黄酒15克,味精1克,酱油15克,白砂糖15克,花椒15克,醋1克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉()15克,大豆油50克

  红烧田鸡的特色:色红芡亮,味天津癫痫病治疗正规的医院咸鲜香。

  红烧田鸡的做法:

  1. 将活田鸡用开水烫死,从胸部开膛取出内脏,剁去四爪用水洗净;

  2. 葱姜切成块;蒜拍扁;

  3. 玉兰片、油菜天津癫痫医院、火腿切成片;香菜切成段;

  4. 勺内放入油,八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;

  5. 勺内放入底油,用葱姜蒜、酱油炝锅,添入;

  6. 取出葱姜蒜,放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡,加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖,移在癫痫病宿州医院哪家好慢火上煨十分钟;

  7. 待汤快尽时移到旺火上, 放入油菜片、味精,用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡,淋上明油盛入盘中,把香菜段码在盘边上即成。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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