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鲜菇田鸡片的家常做法

时间:2020-08-12来源:八大碗菜谱

  鲜菇片的做法简单是的常见菜,不一定要看鲜菇田鸡片视频才能学会,但怎么做鲜菇田鸡片最好吃,跟着的做法图解来做这道鲜菇田鸡片吧。

  菜系及功效:私家菜

<江西治疗癫痫病医院p>  口味:咸鲜味工艺:抓炒

  主料:田鸡125克,(鲜蘑)125克

  调料:大葱15克,姜2克,清10克,淀粉()13克,胡椒粉0克,植物油40克,黄河南专治癫痫的医院哪家好酒10克

  

  1.将鲜菇去蒂洗净;葱洗净斜切成葱榄;姜洗净切成片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;将田鸡处理干净切片用蛋白、湿淀粉10克拌匀;再将鲜湖北癫痫病医院哪家好菇滚过,用芡汤30毫升、湿淀粉15克、胡椒粉调为碗芡。

  2.烧锅放油,待油烧至3成热,将田鸡片放入拉油至仅熟,倾在笊篱里,滤去油分。

  3.将锅放回炉上哈尔滨哪家医院手术治癫痫病好,放入葱榄、姜片、鲜菇、田鸡片等,溅入绍酒,倾入碗芡炒匀,加上包尾油10克炒匀上碟便成。

  因有过油过程,需准备植物油500克左右。

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