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四股辫碱水面包的做法【图解】_四股辫碱水面包的家常做法_四股辫碱水面包怎么做_

时间:2020-09-08来源:八大碗菜谱

1. 除碱水外的所有材料混合,水预留20克。

2. 揉面看情况添加剩下的水量。

3. 揉好的面团比较硬,不用醒面直接分割。25克的小面团12个是3个辫子面包。80克的面团做成了法棍形的碱水包。分割滚圆盖上保鲜膜静置5分钟。

4. 不管大湖南癫痫病专业医院哪个好小面团都一样整形。先擀成椭圆形。

5. 自上向下卷紧,收口捏紧。全部做好再静置2分钟。

6. 每一个小面团搓成大约50厘米长,中间部分略粗,如图4条为一组。

7. 四根依次排好,开始要编的部位捏起来。

8. 第4根搭上来变北京那个癫痫病医院好呢成2。

9. 1搭过去变成3。

10. 2上来搭上去变3。一组做完。

11. 依次编好,两头不用编搓成一条。

12. 如图摆放好。依然是中间部分粗。

13.南通青少年羊羔疯治疗n> 拧成结。

14. 两头搭上去完成。

15. 法棍形状的整成两头尖尖的橄榄型。全部做好室温醒发半小时,千万不要发过,性状就不好看了。半小时后冷冻至少一小时。

16. 纯净水放入烘焙碱搅匀,带手套把冻好的面包胚放进去15秒拿出来。

1西宁癫痫专科哪里好7. 烤盘铺好油布,法棍形状的割口撒上海盐。

18. 烤箱提前预热,190度20分钟左右。烤到棕红色。

19. 无敌好吃,皮超级脆。

20. 内部组织密实有嚼劲。

21. 可以当零食嚼哈

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