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【【珠玉白菜】平民版...】

时间:2020-10-14来源:八大碗菜谱

照片拍了蛮多。虽然背景实在是有些不和谐。与唯美完全是不沾边

1. 白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部 (宿舍做饭正好剩了白菜芯。为了处理掉做了这菜感觉很合适)

2. 拇指大的咸肉一小正规治癫痫病的医院块切拇指宽的条,蒜一瓣切片备用 (这个就是平民之所在了)

3. 坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子

4. 焖至叶子略微透明。捞出摆盘

5. 炒锅放一点点油,小火下咸肉和蒜片略炒一下,烹入山东哪个癫痫医院好盐糖和料酒,煮开后倒入40ML淀粉水勾芡 (糖只要一点点提味。鸡精一类的鲜味料我很少放。喜欢的也可以加一些。淀粉水一般水粉比是1:1)

小贴士:国宴级别的开水白菜咱做不起。于是琢磨着做个平民版 但是。就算是平民。也不能真用白水泡泡就算完济南有哪几家癫痫医院事儿了不是 再于是。捯饬了冰箱里合适的能提鲜的材料。就有了这个版本 效果我自己真是满意啊。白菜本体通透得如同玉石一般。 于是舍弃了汤水勾了薄芡。覆着芡汁的配料真又觉是珠光点点。一如红白宝石镶嵌其中 心爱之余。便附庸风雅地给它起名【珠玉】 那么为啥叫平民版呢定西治疗什么地方癫痫。因为.. 传统的豪华版开水白菜要用各种高级食材调味。还要打鸡茸只为汤色澄清。 咱就算有那好许宝贝食材也得琢磨着精致点儿用啊。哪舍得来做一锅白菜。 所以选用了咸肉。咸鲜味都有。而且出味快。不需要长时间熬煮高汤。

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