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土豆焖鹅的家常做法

时间:2020-10-15来源:八大碗菜谱

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。 鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。 鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

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1.准备所需材料。

2.将鹅肉洗净剁块,姜去皮拍扁,蒜切片。

3.土豆去皮洗净切块备用。

4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)

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5.炒至鹅肉出油,然后盛出。

6.从新起油锅,放入姜、蒜炒出香味。

7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。

8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。

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9.然后翻炒至鹅肉上色。

10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)

11.再加入冰糖,然后烧开。

12.倒入切好的土豆烧沸。

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13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。

14.然后大火煮沸,转小火焖至土豆软绵。

15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。

如果土豆是属于软绵粉粉的那种,可以把鹅肉焖至差不多熟才加土豆,太早加入会把土豆焖烂。

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