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海带红烧肥肠(重庆江湖菜)的做法步骤

时间:2020-10-15来源:八大碗菜谱

 材料:肥肠800克,海带200克调料:老抽,生抽,大葱,姜,花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮,郫县豆瓣酱, 盐,白糖,白酒1.肥肠是以前就收拾干净了的,想吃的时候,从冰箱里拿点出来就行了。 (选好的猪治疗癫痫的方式方法?大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再冲洗干净2.海带泡一夜后洗净切成小块3.大葱切断,生姜切片,香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮4.热锅放多一些的油,放入郫县豆瓣酱炒出红油5.在放入葱姜,香料治癫痫病哪个医院最权威爆香6.放入肥肠翻炒7.放入老抽2勺,生抽1勺8.调入一勺白糖提鲜,一勺白酒去腥9.在锅里多炒一会10.放入切好的海带11.加入适量的清水,尝下味道适量的加入一点盐,大火烧开,盖上盖子小火炖1.5-2小时12.吃的时候放入香菜或咖玛刀可治癫痫吗?葱花就可以上桌。小贴士:1.做这菜之前得清洗猪大肠,这可是一个很重要的环节,如果处理得不好,会直接影响到口感和食欲。2.我一般先先用面粉去除大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后破开大肠翻转用水简单冲一下,这一面不是很脏永州那个医院能治癫痫病吗,所以清洗比较容易,大肠里头有些淋巴和脂肪,要摘掉不用,然后进行搓洗,搓到觉得差不多干净就行了,最后再把大肠翻转回原样,继续冲一下0k,3.搞定这道菜在炒制过程中加入白酒很重要,可以帮助除去肥肠的味道

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