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鲜蘑鸭舌掌的家常做法

时间:2020-10-15来源:八大碗菜谱

鲜蘑鸭舌掌的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看鲜蘑鸭舌掌视频才能学会,但怎么做鲜蘑鸭舌掌最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜蘑鸭舌掌吧。

菜系及功效:浙菜

口味:清香味工艺:清蒸黑龙江儿童癫痫病医院p>

主料:鸭舌50克,鸭掌300克,蘑菇(鲜蘑)100克

辅料:火腿15克,冬笋15克

调料:黄酒25克,盐5克,味精2克,猪油(炼制)10克

此菜红白相间,汤清味安徽癫痫病治疗的比较好医院纯,舌掌肥糯,鲜蘑清香,营养价值颇高。

1. 鸭舌、鸭掌洗净,用清水煮至八成熟,刮去舌苔,剔除掌骨,在清水中漂洗干净;

2. 清水内加入精盐15克,调成盐水;

3. 把鲜蘑菇去癫痫是怎么引起的蒂,用盐水漂洗干净;

4. 熟火腿和熟笋均切成长17 毫米、宽10 毫米的薄片;

5. 取扣碗一只,把熟火腿片放在碗的底层,依次将鸭舌、鸭掌、蘑菇和熟笋片放人碗内;

6. 舀入清小孩晚上睡觉抽搐是怎么回事?汤100毫升,加精盐5克、黄酒及味精,上笼用旺火蒸15分钟;

7. 取出扣在深盆内,淋上熟猪油即成。

旺火气足,蒸约15 分钟,蒸制时间过长,鸭舌发柴,鸭掌不脆,影响口感。

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