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黄金芝士曲奇 |

时间:2020-11-07来源:八大碗菜谱

因为搅拌过程比较难,所以没有一一拍照了

主料

黄金芝士曲奇的做法步骤

1.黄油室温软化至手指轻轻一按能按出洞的程度(千万不要隔水融化或者是融化,这样会让面团湿度太大,增加搅拌难度)兰州癫痫病医院在哪里? 

2.软化好的黄油加入糖粉,用搅拌刀慢慢的按压搅拌均匀,搅拌至糖粉和黄油充分混合

3.鸡蛋一个,打散,分两次加到黄油糖糊里,电动搅拌器低速搅拌,记得一定要分两次,第一次加的要和黄油充分混合好才能加第二次,因为两者密度不同,一次加太多鸡蛋液会造成水油分离

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4.搅拌好的黄油鸡蛋糊,加入黄金芝士粉,盐和筛过的,用搅拌刀小心的切拌,拌到一定程度面糊太稠,搅拌刀拌不了了,这时可以带上手套,用手慢慢的揉均匀,不要揉太久,也不要太用力揉,揉到所以材料均匀就可以了,这时用油纸包起面团,整形,这里上张以前做蔓越莓的图,整成长方条状,两头油纸卷紧,放入冰箱冷冻湖北主治癫痫病的好医院有哪些室,最少冻上一个半小时,冻硬就可以拿出来切片烤了,我这里的份量挺多的,可以烤几次,想吃的时候拿出来切片烤,吃多少烤多少

5.最后说下,各位亲们可以随意加别的材料,在最后一步加,加蔓越莓或者葡萄干这类干果类材料要记得切碎加,好了,烤好的饼干拿出来烤网上晾凉,ok,可以开动了小儿癫痫能治吗

小贴士

搅拌面粉不要过度,搅拌到看不到粉就可以了,搅拌过度会让面粉起筋,导致烤好的饼干发硬。(我的是24L,我用上下火120度烤20分钟,各位亲参考各自烤箱温度适当调节温度时间,祝成功!)

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