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东北栗子烧鸡块的做法栗子烧鸡块注意【图片做法】

时间:2021-03-28来源:八大碗菜谱

  今天和大家分享一道东北菜,栗子烧鸡块这是一道常见的在东北、四川江西等地方常见菜式之一,而且正直秋天季节,吃栗子的季节,为了营养更加丰富这道菜我还加入了青红椒,荤素搭配营养丰富,喜欢的朋友可以做一做,下面一起来看看具体的做法步骤!

  食材:鸡腿三个、栗子200克、青红柿子椒各一个、干木耳小半把、黄豆辣椒酱两勺、生抽两勺、蚝油两勺

  【1】准备好原材料。小碗耳用凉水泡发。

  【2】将栗子切口,我用厨房剪刀剪开了一条口。冷水入锅煮,开后5分钟关火,然后盖盖子焖几分钟。

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  【3】趁热剥栗子。鸡腿斩块后冲洗一下。

  【4】青红柿子椒切成小块。珐琅锅烧热,下入鸡块翻炒,我为了减少油分摄入就没放油,鸡腿清洗后带着一些水分炒,并不粘锅,加入黄豆辣椒酱、生抽、蚝油,多煸炒一会,将炒出油分,炒出香味。

  【5】加入泡发好的木耳、栗子,一起翻炒均匀。加入适量水,煮开后改为小火焖煮半小时左右。

  【6】加入青红柿子椒,一边翻一边煮一两分钟即可。

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  以上就是栗子烧鸡块的做法,跟着步骤来,简单又快捷,秋天是吃栗子的季节,如果做糖炒栗子,栗子烧鸡块是一个特别好吃的做法,每年秋天总要做好多回的菜肴。秋季进补,很推荐这道菜,养生又美味。

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:十分钟哪能熟?

答: 焯水时,等水开再煮2分钟,加上后面的10分钟,够了,饲料喂的差不多,我都是先炒10分钟再放土豆,焖七八分钟就出锅了

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:炒酒泉癫痫病治哪里好鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

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来自[成都]的用户看了鸡肉菜谱说:

为你点贊,回头试下,市場上的鸡的确不好吃又贵,但住城市很少机会买到散养的鸡

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[广州]的用户看了鸡肉菜谱说:

电饭煲不放水吗?先斩件,然后放电饭锅煮可以吗,市场上哪有那么靓的鸡肉卖

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

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